Hygiene-Analyse | Mikroorganismen

Qualifizierte Fachberatung vor Ort

Ein qualifizierter Fachberater, unterstützt von einem Anwendungstechniker führen zu Beginn eine detaillierte Hygiene Analyse in Ihrer Anlage durch, um die Verschmutzungen sowie die zu bekämpfenden Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze und Viren zu erkennen.
Während einer Fachberatung vor Ort, welche zwischen 1-16 Stunden andauern kann, wird für eine gewünschte Verbesserung der Oberflächenoptik wie auch eine Verbesserung der Mikrobiologie, eine optische Sichtung der befallenen und belasteten Fertigungsteile durchgeführt. Zudem erfolgt eine Stufenkontrolle der Reinigung, die Prüfung der Personalhygiene (HACCP), eine Abwasserwerte Prüfung und eine Luftkeimanalyse.

Beraterfragen vor Ort

Was ist zu reinigen / desinfizieren?
Welche Mikroorganismen galt es bisher zu bekämpfen?
Gibt es kundenspezifische Vorgaben?
Gibt es Materialien, welche gegen Baustoffe unserer Produkte nicht beständig sind?
Gibt es speziell aufgelegte Verordnungen, welche berücksichtigt werden müssen?
Wie ist das Umweltmanagement der Betriebsstätte aufgebaut?
Existieren bereits Abwassergrenzwerte?
Worauf zielt die Reinigung bzw. Desinfektion ab? Optisch sauber bis hin zur Reinraumhygiene?
Welche Reinigungsverfahren können anlagentechnisch angewendet werden?
Existieren bereits Reinigungs- und Desinfektionstechnologien, welche genutzt werden können?
Welche Betreuung benötigen Sie?
Welche Schulungsmaßnahmen werden gewünscht? (HACCP)

Reinigungsstufenkontrolle

Nach der Vorreinigung der belasteten Oberflächen, wird in der ersten Phase der Stufenkontrolle eine Abklatschprobe genommen, um den mikrobiologischen Befall im vollen Umfang zu erkennen. Die zweite Abklatschprobe erfolgt nach der üblichen Schaumreinigung, sodass wir anhand des Befalles bereits Aufschlüsse über die Qualität und Wirkung des verwendeten Reinigungsmittels geben können. Die abschließende Stufenreinigungsphase erfolgt nach der Desinfektion der betroffenen Oberfläche. Eine weitere Abklatschprobe zeigt nun keinen mikrobiologischen Befall mehr.

Die bereits entnommenen Abklatschproben werden im bio tec Partner-Labor untersucht und ein auf den mikrobiologischen Befall zugeschnittenes Reinigungs- und Desinfektionsprodukt entwickelt und produziert.

Haben Sie es gewusst? Auf eine Stecknadel passen 1 Mio. Keime!

Personalhygiene | HACCP

Die Hygiene Analyse des Personals erfolgt nach dem Stufenreinigungskonzept. Es werden in drei Stufen Handabklatschproben entnommen, sodass der mikrobiologische Befall geortet werden kann. In lebensmittelverarbeitenden Betrieben ist die Personalhygiene von größter Bedeutung.
Welche Faktoren beeinflussen die Personalhygiene & die geforderten Hygienemaßnahmen:

Körperhygiene

Persönliche Hygiene
Händereinigung
Handdekontamination
Handdesinfektion
Handpflege

Berufsbekleidung

Mundschutz
Haube
Handschuhe
Schürze
Kittel / Anzug
Schuhe

Abwasserwerte

Die Auswertung des Abwassers Ihrer Fertigungsanlage erfolgt nach der Abwassersatzung der jeweiligen Gemeinde. Abwasserproben werden durch eine amtliche Untersuchung im Falle einer Betriebsstörung oder einer Gewässerverunreinigung entnommen.

Relevante Abwasserwerte | Parameter

CSB Wert, der chemische Sauerstoffbedarf
BSB Wert, der biologische Sauerstoffbedarf
AOX Wert, alle absorbierbaren organischen Halogenverbindungen im Wasser
Phosphatwert, Gefahr der Eutrophierung
Abfiltrierbare Stoffe
LHKW – Wert
Kohlenwasserstoffe
Algengiftigkeit
Bakterienleuchthemmung
Fischgiftigkeit

…u.v.m.
Besteht ein zu hoher Wert der oben genannten Untersuchungswerte, werden wir die Abwasserbehandlung in Ihrer Wasseraufbereitungsanlage analysieren und optimieren.

Luftkeimbelastung

Schädliche Luftkeime setzen sich aus Bakterien wie aerobe Sporenbildner, Schimmelpilze, Toxine und Endotoxine zusammen. Diese können Allergien, Infektionen, Unwohlbefinden, das Sick-Building-Syndrom und exogene allergische Alveolitis hervorrufen. Daher ist es von größter Bedeutung für Ihre Fertigungsstätte, Personal und für Menschen, welche in unmittelbarer Umgebung Ihrer Betriebsstätte wohnhaft sind, dass die Belüftungsanlage, die Entlüftung und die Verdampfer Anlage regelmäßig mit Hilfe eines Luftkeimsammlers überprüft wird.

Lufkeimbelastung | Maßnahmen: bio tec Klima X
Das Produkt wird auf die luftsaugende Seite der Be- und Entlüftungsanlage gesprüht, sodass dieses auf den Kühlstäben der Kühleinrichtung geliert und einen reinigenden bzw. desinfizierenden Film hinterlässt. Im nächsten Schritt wird die Schmutzfracht im Abtaumodus über das Abtauwasser transportiert und beseitigt.